Tag Archives: ปลากระพงทอดน้ำปลา

วิธีทำปลากระพงทอดน้ำปลา

Fried Fish with Fish Sauce

วิธีทำปลากระพงทอดน้ำปลา ส่วนประกอบ: ปลากระพงสด (ขนาดที่คุณต้องการ) แป้งทอดสำเร็จรูป หรือแป้งสาลี 1 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาสำหรับจิ้ม (ตามความชอบ) มันสำปะหลัง (ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ) (ตามความชอบ) วิธีทำ: ล้างปลากระพงให้สะอาดและพักไว้ให้แห้งสักครู่ ผสมน้ำปลาและน้ำตาลทรายในอู่ชาลูกเล็ก คนให้น้ำตาลละลาย ใช้มือนุ่มแป้งทอดสำเร็จรูปหรือแป้งสาลีเกลี่ยให้ปลากระพงทั่วโดยให้แป้งเกาะทั้งหมด ใส่มันสำปะหลังลงไปบนแป้งที่เกาะอยู่บนปลากระพง เพื่อเพิ่มความกรอบ เลือกเตาอาหารที่มีการควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ (เช่น เตาอาหารไฟฟ้าหรือเตาอาหารขนาดใหญ่) และตั้งค่าอุณหภูมิที่ประมาณ 180 องศาเซลเซียส ใส่ปลากระพงลงไปย่างในเตาอาหารจนกรอบและเหลืองสวย ประมาณ 8-10 นาทีต่อด้าน เมื่อปลากระพงสุกและกรอบ ตักขึ้นและพักให้ระบายน้ำมัน เสิร์ฟปลากระพงทอดน้ำปลาร้อนๆ พร้อมน้ำปลาสำหรับจิ้มและผักสดต่างๆตามความชอบ Fried Fish with Fish Sauce Ingredients: Fresh sea bass (as per your desired size) Ready-made […]