Tag Archives: ThaiCuisine

การทำ กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลา

การทำกุ้งแช่น้ำปลา ส่วนประกอบ: กุ้ง 500 กรัม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 3 กลีบ พริกขี้หนูสับ 2 เม็ด ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอยสำหรับตกแต่ง วิธีทำ: ล้างกุ้งให้สะอาดและเปลือกเปลือกออก หากต้องการให้กุ้งเป็นรูปทรงเดียวกัน สามารถทำแนวล้อมข้าวได้ โดยใช้ด้ามไม้ปิดทับตัวกุ้ง เมื่อเรียงกุ้งให้เสร็จสิ้นแล้ว ให้ใช้ด้ามไม้กดทับให้แน่น และระบายน้ำออกจากกุ้ง เตรียมส่วนผสมของน้ำปลาแช่: ในชามเล็ก ใส่น้ำปลา, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาว, กระเทียมสับ, พริกขี้หนูสับ และผักชีฝรั่งสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน. นำกุ้งที่เตรียมไว้ไปแช่ในน้ำปลาที่ผสมส่วนผสม รอประมาณ 30 นาทีให้กุ้งสัมผัสกับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสม หลังจากแช่กุ้งในน้ำปลาเสร็จสิ้น จะได้กุ้งสดชื่นและอร่อยสุดๆ สามารถตกแต่งด้วยผักชีซอยก่อนเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟกุ้งแช่น้ำปลาพร้อมกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ และเครื่องเคียงต่างๆ เช่น พริกสด, ผักสด หรือ ผักสลัดตามความชอบ […]